麥當勞是餐飲公司是一場60年的騙局！創(chuàng)始人的驚世謊言造就千億產(chǎn)業(yè)！
麥當勞不靠餐飲盈利， QQ好久沒用了， 上淘寶都成了被遺忘的時光， 但麥當勞、騰訊、阿里， 為什么卻越活越好？ 這些年的麥樂雞都白吃了！ 麥當勞不是餐飲公司？那這些年我們吃的麥樂雞、喝的可樂都是什么？ 現(xiàn)在就告訴你：都是假的！因為人家壓根就不是靠這些盈利的！ 其實，關于麥當勞的定位，創(chuàng)始人雷.克洛克明確無誤地說過：麥當勞不是做漢堡的，真正的業(yè)務是做房地產(chǎn)！
麥當勞創(chuàng)始人雷.克洛克 從做漢堡跨界到房地產(chǎn)？雷.克洛克，你的謊言可以再真實一些嗎？ 別急，我們分析一下麥當勞創(chuàng)始人為什么會有這樣的“驚世謊言”！ 其一，無論如何，餐飲都是麥當勞的核心業(yè)務，這一點總不會錯——否認了這一點，就像否認了美國人不知道華盛頓，法國人不知道拿破侖一樣。
麥當勞正是以優(yōu)質(zhì)的標準化餐飲及管理切入餐飲業(yè)，最終在全世界獲得認可，并擁有龐大的特許經(jīng)營權(quán)的——這正是王健林做夢都在期望的輕資產(chǎn)模式。
其二，麥當勞有兩種不同的經(jīng)營模式。 一種是直營店模式，即這些店面是麥大叔親自投資運營的店，并通過賺取商品的差價獲得利益。 另一種是加盟店模式，即加盟商一手交錢，麥當勞一手交店。 而加盟商要交的“錢”基本由以下幾個部分組成：
找到了麥當勞的兩種經(jīng)營模式，接下來對比一下每種模式帶來的利潤，麥當勞是什么的問題就迎刃而解了。 結(jié)果是：麥當勞加盟店的利潤大大超出直營店！ 所以結(jié)論來了：麥當勞是一家以租金為利潤核心的房地產(chǎn)公司！ 麥當勞利潤細分 為此，電商君特意查詢了一下麥當勞2016年的財報。 其一，從兩種門店的比例來看。 截至2016年年底，麥當勞近4萬餐廳中，加盟店占47%，直營店占53%，直營店的數(shù)量超出加盟店。
其二，從兩種門店的利潤產(chǎn)出來看。 扣除運營成本后，直營店的利潤為22億美元，而加盟店的利潤卻高達55億美元——也就是說，比直營店還少的加盟店帶來的收入，卻為麥當勞貢獻近7成的運營利潤！ 如果我們將麥當勞看成三個部門：直營店，品牌授權(quán)（向所有門店收取4.5%的授權(quán)費），地產(chǎn)租賃（向所有門店收取10%租金），就會得出這樣的一份報表：
其中，租金利潤為驚人的38億美元，占總利潤的50%。 現(xiàn)在，還有人說麥當勞是餐飲公司而非地產(chǎn)公司嗎？ 麥當勞為什么從餐飲跨到房地產(chǎn)？ 但其實，麥當勞走到這一步，也是形勢所逼。 1940年，迪克.麥當勞與麥克.麥當勞兄弟在美國加利福尼亞州創(chuàng)立“Dick and Mac McDonald餐廳，即麥當勞的原型。 1948年，Dick and Mac McDonald開始引入“快餐廳”概念，餐廳只提供漢堡、薯條和軟飲料，供餐品類的精簡大大節(jié)約了取餐的時間，這種差異化的經(jīng)營一下子把那些在汽車餐廳要花20多分鐘才能取餐的用戶吸引過來。
舊金山的汽車餐廳 從此之后，麥當勞的擴張之路就停不下來了。 1955年，行政總裁雷.克洛克接管了Dick and Mac McDonald全美第九家分店，并于1961年用200多萬美元收購了麥當勞兄弟的餐廳（麥當勞兄弟的后代們要哭死！）。 但是在隨后的擴張中，麥當勞的現(xiàn)金流出現(xiàn)可怕的漏洞，公司賬面沒有錢后，很多銀行避之唯恐不及。 后來，克洛克遇見了哈利.索恩本，后者也是麥當勞的首任財務總監(jiān)，他建議克洛克：想贏利？很簡單！首先保證加盟店的選址權(quán)在麥當勞手上，然后開始做二房東，等著年底過個好年吧！
克洛克接受了哈利的建議，麥當勞的收入隨后果然出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，原先那些不給麥當勞貸款的銀行又開始排著隊求著它貸款了，麥當勞得以買入更多土地，賺取更多租金，由此形成一個良性的循環(huán)模式。 所以，麥當勞的成功，是戰(zhàn)略層面的成功——它在60年前就確立了以房地產(chǎn)為盈利來源的整體戰(zhàn)略，在此基礎上，通過不斷完善戰(zhàn)術層面，在管理和服務上提供更優(yōu)質(zhì)的標準化經(jīng)驗，并且把這種經(jīng)驗復制到全球，才有了麥當勞在全世界范圍的長盛不衰。 企業(yè)都應有“麥當勞思維”
說到這里，突然想起星爺在《國產(chǎn)凌凌漆》里和袁詠儀的一段對話： 看起來它是一個刮胡刀？其實，它是個風筒！
看起來麥當勞是一家餐飲公司？其實，它一直靠房地產(chǎn)賺錢！ 卡內(nèi)基什么的畢竟爆了，麥當勞才是最懂商業(yè)地產(chǎn)和餐飲運營的商業(yè)管理公司！ 其基本商業(yè)運營思維如下：創(chuàng)造餐飲品牌-擴大效應-選址-土地溢價-賺取租金差價，這分明就是萬科、恒大們采用的商業(yè)運作模式啊！ 但是回過頭來，第一步即麥當勞將快餐品牌樹立起來也非常重要，正是這一步走得太成功了，才有了后面的眾多加盟商為它帶來源源不斷的收入，最終創(chuàng)造出一個千億美元市值的麥當勞帝國。
其實，像麥當勞這樣的例子還有很多。 比如說，騰訊，起先是一款以QQ為依托的社交公司。但現(xiàn)在，QQ的使用率已大大降低，馬化騰的騰訊帝國反而越做越大：在剛剛發(fā)布的 2018胡潤富豪榜上，馬化騰再一次成為全球華人首富，原因和麥當勞一樣：社交背后的流量變現(xiàn)才是成就騰訊帝國的不二法門。
再比如說，阿里，當初為人所知的是創(chuàng)建了淘寶這個電商平臺，但是在高速發(fā)展了十幾年之后，馬云說電子商務只是擺渡的船，阿里現(xiàn)在已經(jīng)成為一個提供讓人人都有機會成為亞馬遜的平臺。 而對于那些正在成長的公司而言，以下這個故事可能對他們的啟示更大一些： 多年以前，聽說某地有金礦后，很多人都跑過去淘金，有一個人卻在金礦邊買水；多年以后，那些淘金的人都空手而歸，將水賣給淘金者的小農(nóng)夫卻成了富翁。 不管是麥當勞也好，騰訊或阿里也好，其他企業(yè)也好，最適合自己的那個商業(yè)模式，都是自己闖出來的——這種“麥當勞思維”，才是所有企業(yè)都應該具備的。 該文章在 2018/3/4 18:06:42 編輯過 |
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